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Abbiamo scoperto che...
Conservare i funghi freschi: consigli per il congelamento e la conservazione
Come Congelare Gli Ovuli Funghi - I funghi possono essere congelati crudi senza lavarli, per evitare che diventino troppo umidi. È importante conservarli in sacchetti ermetici e scongelarli a temperatura ambiente prima dell'uso. I funghi crudi congelati devono essere consumati entro due settimane se conservati a temperature tra -4° e -10°, mentre quelli conservati a -18° e -24° non subiscono danni nel tempo. È possibile conservare i funghi freschi in frigorifero per una settimana, riposti in un sacchetto di carta che permetta loro di respirare. Un metodo semplice per congelare i funghi è disporli su una placca rivestita di carta forno e poi trasferirli nel freezer. (vedi le fonti)
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