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Abbiamo scoperto che...
Conservare i funghi ovuli crudi: come congelarli correttamente
Come Congelare I Funghi Ovuli Crudi - I funghi ovuli crudi possono essere congelati senza lavarli, per evitare che diventino troppo umidi. Basta metterli interi in sacchetti ermetici e congelarli a temperature tra -4° e -10° per consumarli entro 2 settimane. Se si desidera conservarli più a lungo, è consigliabile scottarli leggermente in acqua bollente prima di congelarli. I funghi crudi possono essere tagliati e cotti prima di essere congelati, mentre i porcini vanno tagliati a fette sottili o cubetti. I funghi ovoli, apprezzati anche dagli imperatori romani, possono essere consumati crudi o cotti. (vedi le fonti)
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