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Conservazione e utilizzo degli ovuli funghi: consigli pratici
Come Si Possono Conservare Gli Ovuli Funghi - Gli ovuli funghi possono essere conservati crudi nel frigorifero per circa 5 giorni o congelati cotti per conservarli per alcuni mesi. Si consiglia di conservarli sott'olio, sott'aceto o essiccati. Dopo la vetrificazione, gli ovociti mantengono le stesse caratteristiche nel tempo. I funghi porcini possono essere congelati per mantenerli freschi, mentre gli ovuli reali crescono da una forma simile a un uovo. L'ovulo buono cresce in estate e autunno in zone soleggiate e terreno calcareo. In generale, è importante conservare i funghi in luogo fresco e asciutto per mantenerne la freschezza e il sapore. (vedi le fonti)
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