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Abbiamo scoperto che...
I ricci di mare, la specialità culinaria di Porto Badisco
Porto Badisco Ricci - A Porto Badisco, in Salento, la specialità culinaria sono i ricci di mare, che vengono serviti freschi con limone. La Trattoria Le Taiate è uno dei luoghi consigliati per gustare questo piatto tipico. Il centro abitato offre servizi essenziali come bar, tabacchi e gastronomia. Negli anni settanta la pesca e la vendita dei ricci si svilupparono notevolmente, diventando una fonte di sostentamento per i pescatori locali. La Rivendita Ricci è uno dei ristoranti dove è possibile gustare questo prelibato piatto di mare. La tradizione culinaria a Porto Badisco è legata indissolubilmente ai ricci di mare. (vedi le fonti)
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