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Il delizioso schizzotto di Montagnana: un pane tipico veneto da gustare con gusto!
Ricetta Schizzotto Di Montagnana - Lo schizzotto di Montagnana è un pan focaccia tipico veneto, poco lievitato e condito con ingredienti come farina, zucchero, olio, latte e sale. La ricetta originale prevede l'uso dello strutto, ma può essere sostituito con l'olio. Viene cotto tradizionalmente sotto il testo sul camino. È un pane condito non lievitato, prodotto con farina, grasso di oca o maiale, zucchero, acqua, sale e grappa. La preparazione prevede la creazione di un lievitino e la successiva lavorazione dell'impasto prima della cottura. Il risultato è un pane saporito e tipico della zona di Montagnana e dei Colli Padovani. (vedi le fonti)
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