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Lo schizzotto: il pan focaccia veneto dal gusto rustico e casereccio
Schizzotto Veneto Ricetta Originale - Lo schizzotto è un pan focaccia tipico della regione veneta, in particolare della zona di Montagnana e dei Colli padovani. La ricetta originale prevede l'uso dello strutto, ma può essere sostituito con l'olio. Alcune ricette omettono completamente l'uso di agenti lievitanti. Gli ingredienti principali sono farina, lievito, zucchero, sale, olio e latte. La preparazione prevede di mescolare gli ingredienti e aggiungere acqua fino a ottenere un impasto omogeneo. La ricetta può variare leggermente a seconda della zona e delle preferenze personali. Lo schizzotto è un pane condito rustico e casereccio, spesso arricchito con grassi come onto d'oca, olio o strutto. (vedi le fonti)
Altre informazioni, opinioni e recensioni:
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