Ad ora pranzo sarà acceso un grande fuoco al centro della piazza del paese dove verranno poi arrostite le braciole di pecora di produzione locale. Oltre alla braciola saranno promossi i prodotti alimentari tradizionali di origine biologica, in particolare quelli derivanti dagli ovini (ricotta e formaggio) e della cucina collegata (carne al sugo di castrato, dolci) nonché i prodotti vegetali (cicoria, broccoli, patate, frutta varia). Sarà dato spazio alla tradizione storica con con la rievocazione degli antichi mestieri (falegnami, carbonari, uccellari…) e all'aspetto ludico con la presenza di un gruppo di pizzica e taranta
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